• Главная
• О магазине
• Каталог
• Доставка и оплата
• Контакты
• Статьи
• Новости

Чай из семян чернушки пьют как мочегонное и желчегонное, мягкое слабительное и желудочное средство, а также при кожных заболеваниях.

Купить нигеллу (чернушку) в Киеве, Украина. Фотоизображение соответствует реально предлагаемой чернушке DeLuxe.com.ua.

Характеристика и происхождение
Происхождение слова чернушка (нигелла), от латинского — «nigellus», что в переводе означает черный, от черной окраски семян. В диком виде чернушку можно увидеть в Южной Европе, Индии, Малой Азии, Китае, Северной Африке. Культивируют это растение практически во всех странах. Всего насчитывается около 20 видов, которые широко распространены по всему миру.

Описание
Однолетние травянистые растения, высотой до 70 см, с прямыми, разветвленными стеблями и мелкими листьями. Цветки одиночные, встречаются разнообразных видов и оттенков, но чаще всего белые, голубые или желтые. Плод образует вздутую коробочку. Семена черные, чуть матовые, яйцевидной формы, трехгранные. Чернушку также сажают и как декоративное растение. Ее цветы — хороший медонос.

Выращивание
Размножается семенами, которые вносят в грунт весной или поздней осенью. К почве чернушка не требовательна, но предпочтительно чтобы она была рыхлая и чуть влажная. Всходы могут переносить небольшие весенние заморозки. Цветет в мае — июле, собирают семена в августе — сентябре. Сбор урожая ведут раздельным способом. Сначала растения аккуратно вручную срезают, обрывая спелые листовки, а потом обмолачивают их комбайном.

Химический состав
Семена содержат эфирного масла 0,5-1,4% и жирного масла до 40%.

Действие
Мочегонное и желчегонное действие, мягкое слабительное.

Применение
В народной медицине чай из семян чернушки пьют как мочегонное и желчегонное, мягкое слабительное и желудочное средство, а также при кожных заболеваниях. В кулинарии семена чернушки применяют довольно разнообразно. Их добавляют к мясным и рыбным блюдам, также к овощам и бобам. Этими черными семечками ароматизируют хлебные изделия, выпечку, хлебцы и крендели, кладут их и в жидкое тесто, желе и муссы. Кулинары также рекомендуют использовать семена чернушки при квашении капусты, солении огурцов и арбузов. Маленькая щепотка этих жареных семян придаст необыкновенный аромат тушеной капусте и кабачкам, баклажанам или тыкве. На Востоке этими семенами посыпают выпечки, так как у нас маком. В Киргизии чернушкой ароматизируют чай и лепешки, в Узбекистане — холодный суп с молозивом. Чтобы улучшить аромат семян, советуют обжарить их несколько минут на сухой сковороде.

Твитнуть

Возможно Вам будут интересны так же