• Главная
• О магазине
• Каталог
• Доставка и оплата
• Контакты
• Статьи
• Новости

Ваниль стручки купить Киев, Украина.

Настоящая ваниль — это незрелые стручки тропической орхидеи — Vanillla PlanifolIa.
Она произрастает во влажных экваториальных лесах.

На фотографиях представлена именно та Ваниль, которую мы предлагаем.

Высший сорт, который ценят шеф-повара всего мира растет на острове Мадагаскар и именуется Бурбон, он и представлен  в нашем магазине.

Это темно-коричневный стручок длинной не менее 18 см, мягкий и эластичный, слегка скрученный и маслянистый на ощупь. Ваниль имеет очень сильный и устойчивый запах. Стручок — ни в коем случае не ломкий.

Есть факт, что натуральная ваниль сохраняет устойчивый запах годами. Был зафиксирован случай, когда настоящая ваниль сохранила свой аромат в течении 36 лет.

Совет шеф-повара:

Ванильный сахар приготовление:
Используя один стручок Ванили сорта Бурбон, Вы можете сделать 3-4 кг ванильного сахара. Для того, чтобы приготовить ванильный сахар нужно разрезать палочку ванили вдоль на две части и засыпать их сахаром в герметизированной таре. Обязательно плотно закупорить и дать настояться около недели. После, вы получите ароматизированный натуральной ванилью сахар.

Ванильный экстракт приготовление:
3-4 стручка свежей ванили мелко порубить на поверхности, с которой легко будет собрать все драгоценные семена и переложить в плотно закрывающуюся стеклянную банку (ее нужно будет обдать кипятком и обсушить). Потом влейте 1/2 стакана спирта (можно водки), закройте и поставьте в темное место минимум на месяц. Но значительно лучше аромат и вкус экстракта простоявшего 6 месяцев.

 

Подробнее о ванили Вы можете прочитать по ссылке ukrspice.kiev.ua/special/vanilla.html

 

Твитнуть

Возможно Вам будут интересны так же